Le saut de l'ange fut créé dans les années 60 parMichel Agruna, et repris depuis par tous les sauteurs. Le saut de l'angeest maintenant une figure classique et incontournable de toutes les compétitions.
Ci-dessous : Michel Agruna dans un saut de l'angeà Nogaro (photo collection R Castagnon)
Le sauteur prend son élan face à la vache, déploie son corps durant son envol, les bras en avant, les pieds serrés, les jambes bien jointes, le corps tendu et parallèle au dos de la vache.
Il effectue ensuite sa réception sur les mains en position d'appui renversé, puis effectue une roulade pour se redresser, jambes et pieds joints.
Le saut de l'ange est noté de 0 à 4 pts dans les compétitions (voir rubrique notation des sauts)